在电子秤上做手脚的伎俩有以下几种：

1、称完商品不恢复到零位，而是继续按累计钮去称下一份商品，这样第二次称量显示的便是与前一次重量的总和;

2、带盘出售商品，电子秤空秤数显示确实是零，但是把盘子和商品一起放在电子秤上计量时，盘子重量已变为商品的重量了;

3、偷梁换柱，先将一质量轻的秤盘放上待消费者购买商品时，商家却将另一个质量重的秤盘连同商品一起放到秤上，秤盘的质量差就这样换算成了商品的金额加到消费者的账上;

4、电子秤空秤数显屏应该是零数，但经营者称重前却在显示重量的数字中事先存储一定数目的底数，这些底数便同所购商品一起计价，粗心的消费者一般不会留意;

5、经营者在售物时，将商品重重地丢进秤盘，借助惯性冲击力使电子数值显示瞬间人为加大，然后马上将商品拿起;

6、在结算时，通过对按键的快速操作，在重量或单价上暗中加上零点几再相乘，使最后计算出来的总金额增加;

7、故意将杂物堆放在电子屏幕前，使那些大意的消费者不去认真看字幕，从而为所欲为地捣鬼;

8、不调整单价，价廉的也按价高的称重计算;用硬物或纸张垫高秤身一角，使称出的分量偏重;将包装计算在货值内，如螃蟹连草绳一起称重，把带水的草绳和海鲜一起计价等等。

电子秤出厂控制：我们事先假定具备管理平台功能的软件系统已经建立，电子秤在出厂时，不仅在铭牌上具有唯一编号，同样的惟一代码也存在于自带可重复读写芯片之中，出厂前，将会有一个环节，将秤的生产信息全部读入软件系统，这样，每一台秤，在系统里都具备了惟一的标识记录，从源头上建立了记录信息后，就可以方便控制它的流向。

电子秤销售流程控制：首先，各级销售商必须是经过授权的，这样，系统就会给每个销售商一个惟一的代码，用于追溯该销售商的行为。电子秤进入销售环节，由于主要是针对集贸市场，无论是下级批发商还是市场，可能批量采购的方式较多，在卖出该批秤时，经过授权的销售商就会使用手持的RFID读写器对每台秤进行数据读写，然后将数据通过网络传输至软件系统的中心数据库，再记入秤的流向。在强制要求各级销售商都做好数据采写和记录，并加以监督的情况下，在销售环节，每台秤的流通过程和最终流向，都再软件管理系统里有了明确的便于追溯的记载。

电子秤检定和维护控制：这个环节最容易出问题，也是整个防作弊系统的关键所在。这一环节的控制核心在于标定器这一特殊硬件的使用。

标定器的主要功能有三：

一视物联网的传输(包括秤芯片的升级和识别码的传输及检定/维修人员的身份识别)

二是对称进行称量标定

三是具备识别功能，可以根据提供的惟一编码，对检定/修理人员，不当维修和假冒产品的进行识别。

标定器只授予计量检定机构和经过资质认可的计量器具修理机构，是实现计量器具法制管理的重要一环，在软件管理系统中，检定机构和维理机构都被赋予唯一的代码标识。在使用时检定机构和修理机构虽然都被授予标定器这一硬件，但是功能却有所不同，检定机构作为管理部门，所具有的标定器和登录账号是具有该标定器具备的所有功能的，修理机构由于主要进行的是除计量调整外的其他程序和功能的维护，其标定器在硬件上就未被授予计量标定和调整功能，是作为修理方和电子秤对接进行身份验证记录然后开始维修和进行计量标定外的程序更改设备存在的，我们再分别描述下双方的工作流程，检定机构在对电子秤进行检定时携带标定器，如发生称量不准，使用标定器用串口和秤连接，在被识别后进行标定，同时，标定器将记录使用何账号在什么时候对什么代码的秤进行了标定，如此检定和标定完成后，检定机构再使用标定器，将其存储的信息传输入管理系统后，系统将记载入该次电子秤的检定情况，台件，器具标定情况等信息，并能让通过软件平台让用户和消费者查询，了解计量器具的管理情况，在秤发生除称量不准外的故障需要修理时，授权的修理机构先需使用标定器与秤连接，进行身份确认，符合后方向克对程序从新设定，重新使用标定器标定后方可使用，这样，对非法校秤这一重要的可引发作弊的环节，就进行了很好的控制。